小小吃货说安全

作为一个喜欢美食的我，一直对各种各样的好吃的感兴趣，老是被身边的人称呼为一名小“吃货”，基本上到了不同的地方我都品尝过各种类型的美食，不过今天我想跟大家说一说大家会烦扰的另外一件事。那就是食品安全，俗话说“民以食为天”，食品安全不可忽视，它关乎人们的健康，稍有不慎就会危及生命！

那么食品安全也一直以来都是社会的关注热点，虽然当前我国食品安全管理部门已采取了一系列管理措施，在一定程度上促进了食品安全质量的有效提升。但由于影响食品安全的因素多种多样，因此，便需要政府相关部门在不断完善相关法律体系的同时注重加大对食品安全的生产与管理，确保广大人民群众能够吃到安全、放心的食品。

 随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食品添加剂。为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。

 而在我国食品行业中存在一些严重的超范围，超限量等使用添加剂的问题。超范围使用的品种主要是合成色素，防腐剂和甜味剂等品种。在一些小企业生产的乳饮料，果汁饮料中尤其严重，有些企业产品中甚至全部使用甜味剂(主要是糖精钠和甜蜜素)或仅使用少部分白砂糖。这些产品主要消费对象为儿童，危害极大。若管理不好，会造成“小食品，大危害”。部分企业在使用食品添加剂特别是合成色素，防腐剂和甜味剂等品种时，故意在食品标签下不标注，损害了消费者的权益，特别是部分食品如蜜饯，冷饮，果冻，酱腌菜，乳制品等。

 之所以会出现食品添加剂滥用，是由于我国在这方面的法律法规不健全，处罚乏力;政府监督覆盖还存在薄弱面;企业主的法律意识薄弱，道德诚信淡漠;企业管理混乱，技术低下;企业主见利忘义，偷梁换柱等。

 我国政府能意识到食品安全问题的重要性，2015年10月1日实施新的《中华人民共和国食品安全法》，确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确了以食品安全风险评估结果作为制定、修改食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。然而，在微观监管层面仍存在不少的问题，尤其在网购食品的监督管理方面，缺乏相对完善的法制体系，存在较大明显的弊端与滞后性，往往都是发生食品安全问题事件后才会采取补救措施，并未提前做到防范于未然，既危害了广大人民群众的饮食健康。

那么构建完善的食品安全法治体系主要应从以下两方面入手：首先，相关部门务必要严谨法律法规用语，同时对食品安全法制体系进行更为完善的修订。对于违法违规的行为应适当加大惩处力度，尤其对于不顾公众安危只一心谋求私利的不法单位或个人应予以严厉惩处，以起到更好的警示作用，杜绝不法念头。其次，构建完善的食品安全质量监管体系注重提升食品安全质量管理以保障大众饮食安全是我国实现社会主义发展以及伟大中国梦的必经之路。建立食品行业规范是确保食品安全的一大有效保障。因此，应依据优胜劣汰的原则勒令限期整改或直接关停不符合食品生产条件的企业。同时，相关部门还应促进食品企业间的沟通交流与团结协作，共同研究和发展先进的食品生产加工技术，携手共创食品安全环境。

总之，食品安全问题不仅是民生问题，同时更是影响国家各方面是否能够持续稳步发展的关键性问题。因此，政府相关部门务必要高度重视，在食品安全管理方面起到应有的带头作用，建立健全相应的法制体系，将食品安全的监督与管理工作更好地落实到位，确保食品生产的每一个环节都规范合理，给予广大人民群众最大化的食品安全保障。只要我们时刻注意食品安全，就能保证身心健康，人人把好食品安全关，世界将会变得更完美。