为切实加强学校食堂卫生安全管理工作，提高食堂从业人员的责任意识和岗位卫生安全知识。3月1日下午，我校组织学校食堂承包人、食堂管理员和从业人员进行了卫生安全知识的专题培训。

培训会上，我校总务主任焦学武同志作了动员讲话。他说：2012年我校顺利实施了食堂提升工程，师生就餐环境得到极大改善，学校本着“健康第一、学生为本”的理念，扎实开展了学校食品安全工作，有效地保证了广大师生的饮食安全，喜获“2012年度江宁区食品安全精细化管理先进单位”光荣称号，感谢每一位食堂人员的辛勤付出。新的学期，学校提出了“以精细化管理为抓手，关注食品安全的细节与过程，确保服务保障和安全供给”的食堂工作目标。希望大家牢记责任，进一步巩固成绩，更好地为广大师生提供安全服务。

接着，我校校医李敏同志以PPT的形式对相关人员进行了专题培训。她从做好学校食品卫生工作的重要性说起，强调做好食堂每一个环节的管理，直接关乎着师生们的身体健康和生命安全；根据当前中学生身心成长的的特点，着重探讨规范操作和科学膳食的流程和方法；具体分析学校最常见食物中毒的类型和发生的成因，对食堂从业人员健康管理，食品原料采购、进货索证、食品加工操作卫生、餐具消毒保洁、食品留样保存等重要环节的要求进行详细解读；组织大家学习了《食品安全法》和学校食堂精细化管理的相关规章制度。

本次培训增强了学校食堂从业人员的责任感和安全防范意识，进一步有效落实了食堂精细化管理的措施，从人员管理和制度建设等方面确保了新学期学校食堂工作的安全、有序、高效的运转。

• 上一篇：[校园新闻]我校以“责任教育”统揽全年工作
• 下一篇：[图文快讯]责任，让我们更美丽----我校举行“三八妇女节”2013系列庆祝活动