淳化中学学生菜谱（第4周）
时间：2024/3/8 9:56:46 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：198 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/3/11 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡翅根 | 鸡翅根170g | 榨菜毛豆炒肉丝 | 榨菜（学校根据实际情况干调下）、毛豆40g、肉丝30g | 木耳烧青菜 | 木耳（干调下）3g、青菜130g | 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋15g西红柿20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 食指年糕烧小排 | 猪小排剁块（4-5cm）120g手指年糕 20g | 杏鲍菇炒鸭脯 | 杏鲍菇100g鸭脯肉40g红椒10g | 清炒菠菜 | 精品菠菜140 | 黄瓜蛋汤 | 黄瓜15g鸡蛋15g | 牛奶 | ||
| 2024/3/12 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 番茄牛腩 | 西红柿60g牛腩120g | 香芹炒肉丝 | 香芹120g、瘦肉丝30g | 黄豆芽炒油果 | 油果10g 黄豆芽100g | 青菜鸡蛋汤 | 青菜20g、鸡蛋15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 虎皮凤爪 | 鸡爪120g | 包菜肉丝 | 圆包120g瘦肉丝30g | 清炒佛手瓜 | 红椒20g佛手瓜140g | 山药排骨汤 | 山药30g、排骨20g | |||
| 2024/3/13 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸭腿块 | 鸭腿150g | 西兰花炒肉片 | 西兰花120g、瘦肉片30g | 大白菜炒粉丝 | 大白菜180、粉丝30g（干调下） | 老母鸡汤 | 小片木耳3g(干调下）、老母鸡切块20g | 橙子145g |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧带鱼 | 新鲜带鱼段(净杀)180g | 鱼香肉丝 | 笋丝50g瘦肉丝30g青椒10g小片木耳（干调下） | 卤兰花干 | 兰花干80g | 蘑菇汤 | 蘑菇20g | |||
| 2024/3/14 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 红烧大虾 | 南美白对虾120g | 白玉菇炒鸡片 | 胡萝卜10g、鸡片40g、白玉菇50g、彩椒10g、小片木耳2g（干调） | 广东菜心 | 广东菜心120g | 菠菜豆腐汤 | 菠菜20g、豆腐15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 黄豆烧猪蹄 | 黄豆（大）15g（干调下）猪蹄剁块130g | 小葱蒸鸡蛋 | 小葱5g(干调下） 鸡蛋80g | 黄瓜炒腐竹 | 黄瓜110、腐竹10 | 番茄蛋汤 | 番茄20g 鸡蛋15g | 耙耙柑140g | ||
| 2024/3/15 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 红烧肉 | 去皮前腿肉150g | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿120g鸡蛋30g | 醋溜包菜 | 包菜100g、红椒10g、青椒10g | 萝卜海带汤 | 萝卜20g、海带丝10g | 苹果200g |
| 晚餐 | 大米饭 | 酸汤鱼片 | 西红柿15g天马酸菜15g（粮油干调）黄豆芽15g木耳1g（粮油干调）免浆巴沙鱼片130g中千张15g | 小炒肉 | 胡萝卜65g青椒35g瘦肉片30g | 清炒西葫芦 | 西葫芦140g红椒10g | 榨菜豆腐羹 | 豆腐15g榨菜15g | |||
| 2024/3/16 | 星期六 | 午餐 |
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