淳化中学学生菜谱（第5周）
时间：2024/3/15 11:45:52 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：175 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/3/18 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | 香酥鸡排 | 卡兹脆鸡排105g | 莴笋炒猪肚 | 猪肚40莴笋80g | 蒜苗炒香干 | 蒜苗110g香干30g胡萝卜5g | 白菜蛋汤 | 白菜15g鸡蛋15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 酸萝卜鱼 | 中千张10g免浆黑鱼片150g酸萝卜，土豆粉（根据学校情况干调下单）金针菇10g | 茭瓜肉片 | 茭白50g瘦肉片30g红椒10g青椒20g | 炒藕片 | 藕片100g红椒5g | 紫菜鸡蛋汤 | 紫菜2g（干调下）鸡蛋15g | 香梨140g | ||
| 2024/3/19 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 红烧大排 | 猪大排120g（规格）150g | 芹菜炒鸭肫 | 香芹80g鸭肫40g红椒10g | 清炒莴笋丝 | 红椒10g青椒10g莴笋100g | 山药四件汤 | 毛山药15g鸭二节翅20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 水煮肉片 | 黄豆芽15g瘦肉片130g | 虾仁鸡蛋 | 虾仁30g鲜鸡蛋80g | 蘑菇炒小白菜 | 小白菜130g蘑菇10g | 萝卜丝虾皮汤 | 萝卜20g虾皮（根据学校自身情况粮油干调下单） | |||
| 2024/3/20 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 千张结烧肉 | 千张结30g 去皮前腿肉120g | 花菜炒鸡片 | 鸡片30兰州青梗花菜110g | 蒜泥生菜 | 生菜150g | 黄瓜蛋汤 | 黄瓜15g鸡蛋15g | 牛奶 |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧鸡翅中 | 鸡翅中150g | 青椒炒肉丝 | 红椒10g青椒80g瘦肉丝30g | 清炒西兰花 | 西兰花130g小片木耳5g（干调下） | 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋15g红西红柿20g | |||
| 2024/3/21 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 红烧牛肉 | 牛腩2cm120g大蒜20g红椒10g杭椒10g | 五彩鸡丁 | 玉米粒80g鸡丁50g胡萝卜丁5g黄瓜丁5g | 大白菜烧油果 | 胡萝卜30g大白菜120g油果20g | 海带排骨汤 | 海带丝10g（干调下）排骨20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧鸭块 | 鸭腿（40头）160g 土豆 30g | 木须肉 | 青椒10g鸡蛋30g瘦肉丝30g小片木耳4g（干调下）金针菇30g | 香菇青菜 | 干香菇2g（干调下） 青菜150g | 平菇鸡蛋汤 | 平菇15g鲜鸡蛋(草鸡蛋)15g | 苹果80# 200g | ||
| 2024/3/22 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 糖醋排骨 | 猪肋排剁块（4-5cm）140g | 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋30g寿光西红柿120g | 姜汁菠菜 | 精品菠菜120g | 老母鸡汤 | 小片木耳（根据学校自身情况粮油干调下单）冷鲜老母鸡切块 20g | 水果黄瓜130g |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 肉沫豆腐 | 韧豆腐(袋装)100g肉沫30g | 彩椒土豆片 | 箱装土豆100g寿光彩椒10g | 菜秧榨菜汤 | 菜秧20g榨菜丝5g（干调下）鸡蛋15g | |||
| 2024/3/23 | 星期六 | 午餐 |
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