淳化中学学生菜谱（第6周）
时间：2024/3/22 13:17:38 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：206 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/3/25 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡翅根 | 鸡翅根170g | 三色虾仁 | 胡萝卜20g虾仁50g黄瓜40g | 清炒青菜 | 青菜130g | 蘑菇鸡蛋汤 | 蘑菇15g鸡蛋15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 食指年糕烧小排 | 猪小排剁块（4-5cm）120g手指年糕20g | 杏鲍菇炒鸭脯 | 杏鲍菇100g鸭脯肉40g红椒10g | 清炒菠菜 | 精品菠菜140g | 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋15g西红柿20g | 牛奶 | ||
| 2024/3/26 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 土豆烧牛腩 | 箱装土豆40g牛腩110g | 榨菜毛豆炒肉丝 | 榨菜（学校根据实际情况干调下）毛豆40g、肉丝30g | 清炒西葫芦 | 西葫芦140g红椒10g | 平桥豆腐羹 | 香菜10g韧豆腐（袋装）10g鸡蛋10g小片木耳（计重）1g（干调下） | |
| 晚餐 | 大米饭 | 虎皮凤爪 | 鸡爪120g | 茭瓜肉片 | 净茭白50g瘦肉片30g青椒10g红椒10g | 蒜泥空心菜 | 空心菜170g | 平菇鸡蛋汤 | 平菇15g鲜鸡蛋(草鸡蛋)15g | |||
| 2024/3/27 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸭腿块 | 鸭边腿160g干香菇1g（干调下） | 家常豆腐 | 红椒10g油三角40g瘦肉片30g小片木耳2g（干调下） | 大白菜炒粉丝 | 大白菜180、粉丝30g（干调下） | 山药排骨汤 | 山药30g、排骨20g | 苹果80# 200g |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧大排 | 猪大排150g | 鱼香肉丝 | 笋丝50g瘦肉丝30g青椒10g小片木耳（干调下） | 卤兰花干 | 兰花干80g | 黄瓜蛋汤 | 黄瓜15g鸡蛋15g | |||
| 2024/3/28 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 小炒肉 | 胡萝卜65g青椒35g瘦肉片30g | 广东菜心 | 广东菜心120g | 青菜鸡蛋汤 | 青菜20g、鸡蛋15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 黄豆烧猪蹄 | 黄豆（大）15g（干调下）猪蹄剁块130g | 小葱蒸鸡蛋 | 小葱5g(干调下） 鸡蛋80g | 黄瓜炒腐竹 | 黄瓜110g、腐竹10g | 虫草乌鸡汤 | 虫草花（干调下）乌鸡20g | 橙子180 | ||
| 2024/3/29 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 素鸡腿烧肉 | 素鸡腿30g去皮前腿肉120g | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿120g鸡蛋30g | 黄豆芽炒油果 | 油果10g 黄豆芽100g | 萝卜海带汤 | 萝卜20g、海带丝10g | 香蕉175g |
| 晚餐 | 大米饭 | 酸汤鱼片 | 西红柿15g天马酸菜15g（干调下）黄豆芽15g木耳1g（干调下）免浆黑鱼片130g中千张15g | 莴笋炒鸡丁 | 鸡丁40g莴笋80g红椒10g | 醋溜包菜 | 包菜100g红椒10g青椒10g | 菠菜猪肝汤 | 菠菜15g、猪肝15g | |||
| 2024/3/30 | 星期六 | 午餐 | 大米饭 |
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