2024-2025学年度第一学期学生菜谱（第13周）
时间：2024/11/21 15:57:30 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：258 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/11/25 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | 香干烧排骨 | 香条干30g、猪肋排剁块120g | 西芹虾仁 | 精品西芹100g、中级虾仁50g | 素炒青菜 | 矮脚黄140g | 西红柿鸡蛋汤 | 寿光西红柿20g、鸡蛋20g | 牛奶 |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧麻鸭 | 冷鲜麻鸭切块150g | 鱼香肉丝 | 青椒10g、瘦肉丝30g、笋丝（干调下）、木耳（干调下）、胡萝卜5g | 蒜泥黄瓜 | 寿光黄瓜140g | 包菜蛋汤 | 圆包15g、鸡蛋20g | |||
| 2024/11/26 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡翅中 | 鸡翅中155g | 西葫芦炒肉片 | 瘦肉片30g、寿光生瓜120g、胡萝卜5g | 圆椒土豆 | 箱装土豆120g、圆椒10g | 蘑菇鸡蛋汤 | 蘑菇15g、鸡蛋20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 酸汤鱼片 | 靓汤酸菜鱼调料包（干调下）、中千张（袋装）15g、黄豆芽15g、免浆巴沙鱼130g、寿光西红柿15g | 毛豆米香干炒肉丝 | 毛豆米30g、香干丝45g、瘦肉丝30g、青椒10g | 清炒茼蒿 | 茼蒿杆150g | 萝卜排骨汤 | 白萝卜15g、猪小排剁块（4-5cm）20g | 香蕉 | ||
| 2024/11/27 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 素鸡烧肉 | 去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦100g、素鸡30g | 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋30g、寿光西红柿120g | 蒜香菠菜 | 精品菠菜140g | 三鲜鱼丸汤 | 平菇10g、木耳（干调下）、鱼丸15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧鸡块 | 鸡边腿切块150g | 茭白炒肉丝 | 净茭白100g、瘦肉丝30g、青椒5g、胡萝卜5g | 豉油包菜 | 圆包140g、红椒5g、青椒5g | 青菜鸡蛋汤 | 青菜15g、鸡蛋20g | 苹果 | ||
| 2024/11/28 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 土豆烧牛腩 | 箱装土豆50g、牛腩2厘米块110g | 莴笋炒肉片 | 瘦肉片30g、净莴笋90g | 蒜泥茄子 | 寿光茄子145g、圆椒5g | 萝卜丝蛋汤 | 白萝卜15g、鸡蛋20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧大排 | 猪大排130g | 青椒炒鸡蛋 | 青椒70g、鸡蛋40g | 香菇菜秧 | 鲜香菇10g、菜秧130g | 银耳红枣羹 | 红枣圈（干调下）、银耳（干调下） | |||
| 2024/11/29 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 毛豆米烧仔鸡 | 毛豆米20g、冷鲜仔鸡切块140g | 花菜炒肉片 | 青梗花菜130g、瘦肉片30g、红椒10g | 糖醋藕片 | 莲藕140g | 紫菜蛋汤 | 紫菜（干调下）、鸡蛋20g | 蜜桔 |
| 晚餐 | 大米饭 | 海带头烧肉 | 去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦100g、海带头（干调下） | 蒜苗炒鸭肫 | 青头蒜苗70g、鸭肫40g、胡萝卜15g | 酱椒豆腐 | 锅香老豆腐150g、酱椒（干调下） | 平菇鸡蛋汤 | 平菇15g、鸡蛋20g | |||
| 2024/11/30 | 星期六 | |||||||||||
| 备选1 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 西兰花炒肉片 | 西兰花140g、瘦肉片30g | 醋溜娃娃菜 | 娃娃菜140g | 紫菜蛋汤 | 紫菜（干调下）、鸡蛋20g | ||
| 备选2 | 午餐 | 大米饭 | 面筋烧鸭块 | 红椒5g、鸭边腿140g、面筋10g | 青椒香干肉丝 | 青椒20g、香干丝60g、瘦肉丝30g | 蚝油杏鲍菇 | 红椒10g、杏鲍菇110g | 西红柿鸡蛋汤 | 寿光西红柿20g、鸡蛋20g |
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