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2024-2025学年度第一学期学生菜谱（第14周）

时间：2024/11/29 13:36:55 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：235 次

日期星期
主食大荤原料搭配/g小荤
原料搭配/g
素菜
原料搭配/g
汤
原料搭配/g
奶/水果
2024/12/2星期一午餐大米饭黄豆烧猪蹄黄豆（干调下）、猪蹄剁块130g玉米鸡丁玉米100g、鸡丁50g清炒菠菜精品菠菜140g萝卜丝蛋汤白萝卜15g、鸡蛋20g牛奶
晚餐大米饭红烧/清蒸鲳鱼冰鲜鲳鱼(净杀)105g芹菜肉丝香芹120g、瘦肉丝30g西红柿瓠子寿光西红柿60g、寿光瓠子90g平菇鸡蛋汤平菇15g、鸡蛋20g
2024/12/3星期二午餐大米饭糖醋排骨猪肋排剁块140g包菜粉丝炒鸡蛋圆包90g、鸡蛋30g、粉丝（干调下）蒜泥茼蒿茼蒿杆150g菜秧榨菜汤菜秧20g、榨菜（干调下）
晚餐大米饭红烧鸡腿鸡腿(80头)140g青椒香干肉丝青椒20g、香干丝60g、瘦肉丝30g、胡萝卜10g红烧冬瓜冬瓜（吊）150g、虾皮（干调下）秀珍菇鸡蛋汤秀珍菇15g、鸡蛋20g香梨
2024/12/4星期三午餐大米饭萝卜烧肉去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦70g、精瘦肉30g、白萝卜50g西红柿炒鸡蛋鸡蛋30g、寿光西红柿120g大白菜木耳大白菜140g、木耳（干调下）菠菜鱼丸汤菠菜15g、鱼丸15g
晚餐大米饭卤鸭肫鸭肫150g湘西小炒肉蒜苗100g、瘦肉片30g、杭椒5g、胡萝卜5g清炒莲藕莲藕130g、圆椒5g茼蒿鸡蛋汤茼蒿15g、鸡蛋20g水果黄瓜
2024/12/5星期四午餐大米饭香菇烧仔鸡冷鲜仔鸡切块150g、鲜香菇15g海带炒肉丝红椒5g、海带丝（干调下）、瘦肉丝30g素炒西葫芦寿光生瓜140g、红椒10g平桥豆腐羹韧豆腐（袋装）20g、香菜或小葱适量、鸡蛋10g、木耳（干调下）
晚餐大米饭千张结烧肉去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦70g、精瘦肉30g、千张结30g胡萝卜炒鸭脯青椒20g、红椒10g、胡萝卜40g、鸭胸脯肉50g蚝油生菜精品生菜140g西红柿鸡蛋汤寿光西红柿15g、鸡蛋20g
2024/12/6星期五午餐大米饭番茄烧牛腩寿光西红柿60g、牛腩2cm切块110g鱼香茄子瘦肉丝30g、寿光茄子120g醋溜土豆箱装土豆120g、圆椒10g紫菜蛋汤紫菜（干调下）、鸡蛋20g蜜宝
晚餐大米饭茄汁大虾南美白对虾（冻）110g、番茄酱（干调下）莴笋炒猪肚净莴笋90g、红椒5g、苏食轻卤猪肚丝40g蘑菇炒青菜矮脚黄130g、蘑菇20g冬瓜排骨汤冬瓜20g、猪小排剁块（4-5）cm20g
2024/12/7星期六











备选1午餐大米饭红烧鸡翅中鸡翅中155g西兰花炒肉片西兰花140g、瘦肉片30g醋溜娃娃菜娃娃菜140g紫菜鸡蛋汤紫菜（干调下）、鸡蛋20g

备选2午餐大米饭面筋烧鸭块红椒5g、鸭边腿140g、面筋10g花菜炒肉片青梗花菜130g、瘦肉片30g、红椒10g蚝油杏鲍菇红椒10g、杏鲍菇110g西红柿鸡蛋汤寿光西红柿15g、鸡蛋20g


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