2024-2025学年度第一学期学生菜谱（第15周）
时间：2024/12/5 15:43:04 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：215 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/12/9 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | 红烧排骨 | 猪肋排剁块140g | 胡萝卜炒鸭脯 | 青椒20g、红椒10g、鸭胸脯肉50g、胡萝卜40g | 大白菜木耳 | 大白菜140g、木耳（干调下） | 紫菜蛋汤 | 鸡蛋20g、紫菜（干调下） | 牛奶 |
| 晚餐 | 大米饭 | 毛豆烧仔鸡 | 毛豆米20g、冷鲜仔鸡切块 140g | 鱼香茄子 | 寿光茄子120g、瘦肉丝30g | 醋溜土豆丝 | 箱装土豆120g、红椒5g | 包菜蛋汤 | 圆包15g、鸡蛋20g | |||
| 2024/12/10 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 红烧肉 | 去皮前腿肉切块(2-3cm)7分瘦140g | 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋30g、西红柿120g | 三色花菜 | 青椒5g、花菜130g、胡萝卜5g | 萝卜四件汤 | 白萝卜15g、鸭二节翅20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 面筋烧鸭块 | 红椒5g、鸭边腿140g、面筋10g | 杏鲍菇炒肉片 | 青椒10g、瘦肉片30g、杏鲍菇70g、胡萝卜10g | 素炒青菜 | 矮脚黄140g | 秀珍菇鸡蛋汤 | 秀珍菇15g、鸡蛋20g | 香梨 | ||
| 2024/12/11 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 蒜香粒粒吉 | 鸡米花140g | 莴笋炒肉片 | 净莴笋120g、瘦肉片30g | 葱烧豆腐 | 津葱5g、韧豆腐145g | 萝卜丝蛋汤 | 白萝卜15g、鸡蛋20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 土豆烧肉 | 箱装土豆60g、去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦40g、精瘦肉60g | 香芹炒鸭肫 | 香芹120g、红椒5g、鸭肫30g | 糖醋藕片 | 莲藕135g | 平菇鸡蛋汤 | 平菇20g、鸡蛋20g | 苹果 | ||
| 2024/12/12 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 胡萝卜烧羊肉 | 胡萝卜30g、羊肉块120g | 茭白炒肉丝 | 净茭白100g、瘦肉丝30g、圆椒5g | 干煸包菜 | 圆包145g、红椒5g | 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋20g、西红柿15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧大排 | 猪大排130g | 三色虾仁 | 胡萝卜5g、青豆5g、玉米粒110g、虾仁50g | 醋溜娃娃菜 | 娃娃菜140g | 紫菜鱼丸汤 | 紫菜（干调下）、鱼丸15g | |||
| 2024/12/13 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡翅中 | 鸡翅中155g | 肉汁萝卜 | 萝卜120g、肋条五花肉切片30g | 清炒茼蒿 | 茼蒿杆150g | 菜秧榨菜汤 | 菜秧20g、榨菜（干调下） | 橙 |
| 晚餐 | 大米饭 | 酸汤鱼片 | 靓汤酸菜鱼调料包（干调下）、中千张（袋装）15g、黄豆芽15g、免浆巴沙鱼130g、寿光西红柿15g | 西葫芦炒鸡蛋 | 寿光生瓜120g、鸡蛋30g | 小炒海带丝 | 胡萝卜5g、海带丝（干调下）、青椒5g | 冬瓜排骨汤 | 冬瓜15g、猪小排剁块（4-5cm）20g | |||
| 2024/12/14 | 星期六 | |||||||||||
| 备选1 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸭翅中 | 鸭翅中150g | 青椒香干肉丝 | 青椒20g、香干丝60g、瘦肉丝30g、胡萝卜10g | 香菇菜秧 | 鲜香菇10g、菜秧130g | 蘑菇鸡蛋汤 | 蘑菇15g、鸡蛋20g | ||
| 备选2 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡腿 | 鸡腿（80头）140g | 包菜粉丝炒鸡蛋 | 圆包90g、鸡蛋30g、粉丝（干调下） | 地三鲜 | 土豆60g、茄子80g、青椒20g | 菠菜鸡蛋汤 | 菠菜15g、鸡蛋20g |
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