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淳化中学学生菜谱（第11周）

时间：2023/11/13 13:50:55 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：188 次

2023/11/13星期一午餐大米饭红烧鸡腿鸡腿（80头）140g肉沫豆腐韧豆腐120、去皮前腿肉绞肉沫(7分瘦)10g油焖茄子
紫圆茄120g平桥豆腐羹小片木耳（计重）2g（干调下）鸡蛋10g香菜10g韧豆腐10g牛奶
晚餐大米饭红烧羊排羊排100g胡萝卜10g青椒20g青椒毛豆肉丝香干青椒10g毛豆30g肉丝30g香干30g蒜泥菠菜菠菜130g胡萝卜30g紫菜蛋汤紫菜2g（干调粮油下单）鸡蛋15g
2023/11/14星期二午餐大米饭脆炸小酥肉小酥肉140g杏鲍菇炒肉片杏鲍菇100g瘦肉片30g红椒10g蒜蓉西兰花西兰花130g蘑菇鸡蛋汤蘑菇15g鸡蛋10g
晚餐大米饭红烧/清蒸巴沙鱼巴沙鱼180g鱼香肉丝土豆50g小片木耳（计重）2g肉丝40g包菜香干圆包80g香条丝30g青椒10g菠菜猪肝汤菠菜10g猪肝20g苹果80头230g
2023/11/15星期三午餐大米饭土豆烧牛肉土豆50g牛腩2cm100g家常豆腐油三角40g彩椒10g肉片20g小片木耳（计重）2g清炒娃娃菜娃娃菜120g菜秧蛋汤菜秧20g、鸡蛋10g橙子180g
晚餐大米饭虎皮蛋烧肉熟鹌鹑蛋40g去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦110g西红柿炒鸡蛋西红柿100g鸡蛋30g青椒炒云丝青椒50g云丝60g（干调下）山药枸杞乌鸡汤冰鲜乌骨鸡切块25g山药10g枸杞2g（干调粮油下单）
2023/11/16星期四午餐大米饭红烧上腿肉鸡上腿160g黄豆芽油果肉片黄豆芽80g油果20g肉片20g炒藕片莲藕100g红椒10g金针菇鸡蛋汤金针菇15g鸡蛋15g
晚餐大米饭全家福方腿10g，小片木耳2g干皮肚50g（干调下），
去皮前腿肉绞肉沫(7分瘦)30g，平菇5g，鹌鹑蛋40g		五彩虾仁玉米粒60g青豆30g虾仁（包冰）70g（胡萝卜丁10g木耳炒菜秧小片木耳（计重）2g菜秧125g西红柿鸡蛋汤红西红柿20g鸡蛋15g牛奶
2023/11/17星期五午餐大米饭糖醋排骨猪肋排剁块130g黄瓜木耳炒鸡蛋黄瓜90g鸡蛋40g小片木耳（计重）2g炒广东菜心广东菜心120g冬瓜虾皮汤冬瓜（吊）30g虾皮2g（干调下）
晚餐大米饭红烧鸭腿鸭腿（40头）150g花菜肉片兰州青梗花菜120g瘦肉片20g青椒土豆丝箱装土豆80g芜湖椒10g萝卜四件汤萝卜20g鸭二节翅20g
2023/11/18星期六午餐大米饭红烧鸡中翅鸡翅中155g肉沫蒸鸡蛋鸡蛋100g去皮前腿肉10g香菇矮脚黄干香菇2g（干调下）矮脚黄120g萝卜排骨汤萝卜20g猪小排剁块（4-5cm）
15g


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