淳化中学学生菜谱（第18周）
时间：2023/12/29 14:21:14 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：752 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/1/1 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | |||||||||
| 晚餐 | 大米饭 | |||||||||||
| 2024/1/2 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 糖醋排骨 | 猪肋排剁块（4-5cm）140g | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿120g鸡蛋30g | 蒜苗炒香干 | 蒜苗110g香干30g | 山药老母鸡汤 | 老母鸡15g山药10g | 香蕉175 |
| 晚餐 | 大米饭 | 薯条鸡柳 | 薯条20g鸡柳100g | 西葫芦炒肉 | 胡萝卜10g瘦肉片30g寿光生瓜130g | 蘑菇炒小白菜 | 小白菜130g蘑菇10g | 紫菜鸡蛋汤 | 紫菜2g（干调下）鸡蛋15g | |||
| 2024/1/3 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸭腿块 | 鸭腿150g | 虾仁豆腐 | 虾仁(包冰30%-40%)40g韧豆腐(袋装)100g | 炒藕片 | 藕片100g红椒5g | 银耳西米羹 | ） | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧肉/虎皮扣肉 | 下五花肉140g | 花菜炒鸡肉 | 鸡丁30兰州青梗花菜110g | 包菜炒粉丝 | 圆包100g粉丝30g（干调下） | 山药木耳鸭二件汤 | 毛山药10g鸭翅中10g鸭爪10g小片木耳1g（干调下） | 秋月梨280g | ||
| 2024/1/4 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 红烧大排 | （规格）芹菜炒鸭肫 | 香芹80g鸭肫40g红椒10g | 油渣矮脚黄 | 矮脚黄140g板油10g | 西红柿鸡蛋汤 | 西红柿20g鸡蛋15g | ||
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧带鱼 | 带鱼160g | 五彩鸡丁 | 玉米粒80g鸡丁50g胡萝卜丁5g黄瓜丁5g | 黄豆芽炒油果 | 油果20g 黄豆芽100g | 萝卜排骨汤 | 萝卜20g猪小排剁块（4-5cm） 20g | 牛奶 | ||
| 2024/1/5 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡腿 | 鸡腿（80头）140g | 椒爆猪心 | 猪心60g红椒30g洋葱5g青椒30g | 蒜泥娃娃菜 | 小娃娃菜140g | 平桥豆腐羹 | 香菜5g韧豆腐(袋装)20g鸡蛋10g小片木耳（计重）5g | 橙子190g |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧羊肉 | 胡萝卜40g羊肉块130g | 木须肉 | 青椒20g鸡蛋20g瘦肉丝30g小片木耳4g（干调下）金针菇10g | 彩椒土豆片 | 箱装土豆120g寿光彩椒20g | 菠菜蛋汤 | 菠菜20g、鸡蛋10g | |||
| 2024/1/6 | 星期六 | 午餐 | 大米饭 | 黄豆烧猪蹄 | 黄豆（大）15g猪蹄剁块130g | 西芹炒猪肚 | 猪肚30西芹 80g胡萝卜5g | 青椒土豆丝 | 箱装土豆100g青椒30g | 菜秧蛋汤 | 菜秧20g鸡蛋20g |
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