淳化中学学生菜谱（第12周）
时间：2024/4/30 8:36:51 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：887 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/5/6 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | 小酥肉 | 小酥肉140g | 青椒炒鸭蛋 | 青椒90g鸭蛋40g | 杏鲍菇炒西兰花 | 杏鲍菇100西兰花40 | 山药木耳鸭二件汤 | 毛山药10g鸭翅中10g鸭爪10g木耳1g（干调下） | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧鲈鱼 | 鲈鱼1条 | 土豆炒肉丝 | 土豆90g瘦肉丝40g | 蒜泥空心菜 | 空心菜170g | 茼蒿蛋汤 | 茼蒿15g鸡蛋15g | |||
| 2024/5/7 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 油焖大虾 | 南美白对虾130g | 蒜苗炒鸭肫 | 蒜苗100g鸭肫40g | 白菜面筋包 | 大白菜120g大面筋包袋装4g（干调下） | 海带排骨汤 | 猪肋排剁块20g海带丝20g | 香蕉170g |
| 晚餐 | 大米饭 | 兰花干烧肉 | 去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦120g兰花干30g | 佛手瓜炒鸡脯 | 佛手瓜100g鸡片40g胡萝卜5g | 包菜粉丝 | 圆包80g 粉丝20g（请学校根据实际情况干调下单） | 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋15g红西红柿20g | |||
| 2024/5/8 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 茶树菇烧鸡 | 仔鸡150g干茶树菇（干调下）10g | 香芹炒肉丝 | 香芹120g肉丝30g | 醋溜娃娃菜 | 娃娃菜150g | 冬瓜虾皮汤 | 冬瓜30g虾皮1g（干调下） | |
| 晚餐 | 大米饭 | 糖醋排骨 | 猪肋排剁块140g | 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋100g去皮前腿肉绞肉沫(7分瘦) 10g | 炒绿豆芽 | 绿豆芽150g红椒20g | 菊叶鸡蛋汤 | 菊叶20g鸡蛋15g | |||
| 2024/5/9 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 土豆烧牛肉 | 土豆40g牛腩120g | 花菜炒里脊 | 兰州青梗花菜120g猪里脊肉切条30g | 炒广东菜心 | 广东菜心120g | 菜秧猪肝汤 | 菜秧20g猪肝15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧大排 | 大排150g | 西红柿炒鸡蛋 | 红西红柿120g鸡蛋30g | 西芹炒木耳 | 精品西芹130g木耳2g（干调下） | 白玉菇蛋汤 | 白玉菇15g鸡蛋15g | 牛奶 | ||
| 2024/5/10 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 莴笋烧肉 | 净莴笋40g去皮前腿肉100g | 黄豆芽肉片 | 黄豆芽100g肉片30g | 香菇青菜 | 菜秧150g干香菇2g(干调) | 萝卜丝蛋汤 | 白萝卜20g鸡蛋15g | 香梨140g |
| 晚餐 | 大米饭 | 全家福 | 肉片10g，木耳2g干皮肚50g（干调下）去皮前腿肉绞肉沫(7分瘦)30g，平菇5g，鹌鹑蛋40g | 杏鲍菇鸭脯 | 杏鲍菇90g鸭脯40g | 蒜泥油麦菜 | 油麦菜150g | 丝瓜鸡蛋汤 | 丝瓜15g鸡蛋15g | |||
| 2024/5/11 | 星期六 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 肉沫豆腐 | 白水洋豆腐100g肉沫30g | 木耳炒菜秧 | 小片木耳（计重）2g菜秧150g | 紫菜蛋汤 | 紫菜2g（干调粮油下单）鸡蛋15g | 苹果200g |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧肉 | 去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦 150g | 三色虾仁 | 虾仁30g胡萝卜30g玉米粒70g青豆50g | 蒜泥生菜 | 生菜150g | 黄瓜蛋汤 | 黄瓜15g鸡蛋15g |
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