2024-2025学年度第一学期学生菜谱（第2周）
时间：2024/9/10 8:35:03 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：541 次
| 日期 | 星期 | 主食 | 大荤 | 原料搭配/g | 小荤 | 素菜 | 汤 | 奶/水果 | ||||
| 2024/9/9 | 星期一 | 午餐 | 大米饭 | 小酥肉 | 小酥肉140g | 黄瓜炒鸡蛋 | 黄瓜80g鸡蛋60g | 杏鲍菇炒西兰花 | 杏鲍菇100西兰花40 | 海带排骨汤 | 猪肋排剁块20g海带丝20g | 牛奶 |
| 晚餐 | 大米饭 | 茶树菇烧鸡 | 仔鸡150g干茶树菇（干调下）10g | 土豆炒肉丝 | 土豆90g瘦肉丝40g | 蒜泥空心菜 | 空心菜170g | 珍菇鸡蛋汤 | 袖珍菇15g鲜鸡蛋(草鸡蛋)15g | |||
| 2024/9/10 | 星期二 | 午餐 | 大米饭 | 兰花干烧肉 | 兰花干40g去皮前腿肉60g精瘦肉50g | 彩椒胡萝卜炒鸭脯 | 彩椒40g胡萝卜60g鸭脯40g | 炒绿豆芽 | 绿豆芽150g红椒20g | 菜秧榨菜汤 | 菜秧20g鸡蛋15g榨菜丝2g（干调下） | |
| 晚餐 | 大米饭 | 五彩柔鱼花 | 红皮洋葱10g红椒10g青椒10g木耳2g（干调下）柔鱼花150g | 西红柿炒鸡蛋 | 红西红柿120g鸡蛋30g | 小白菜烧粉丝 | 小白菜180g、粉丝15g（干调） | 乌鸡木耳汤 | 乌骨鸡切块25g、小片木耳2g（干调） | 水果黄瓜110g | ||
| 2024/9/11 | 星期三 | 午餐 | 大米饭 | 红烧鸭翅中 | 鸭翅中150g | 虾仁鸡蛋 | 牡丹虾球40g鸡蛋80g | 包菜粉丝 | 圆包80g 粉丝20g（请学校根据实际情况干调下单） | 冬瓜虾皮汤 | 冬瓜30g虾皮1g（干调下） | |
| 晚餐 | 大米饭 | 酸汤鱼片 | 黄豆芽15g免浆黑鱼片130g西红柿15g天马酸菜（根据学校情况下单） 中千张15g | 西葫芦炒肉片 | 胡萝卜10g西葫芦110g瘦肉片30g | 蒜泥苋菜 | 苋菜170g | 黄瓜蛋汤 | 黄瓜15g鸡蛋15g | |||
| 2024/9/12 | 星期四 | 午餐 | 大米饭 | 土豆烧牛肉 | 土豆40g牛腩120g | 花菜炒里脊 | 兰州青梗花菜120g猪里脊肉切丝30g | 炒广东菜心 | 广东菜心120g | 菊叶鸡蛋汤 | 菊叶20g鸡蛋15g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 爆炒扇贝肉 | 青椒10g红椒10g洋葱20g扇贝肉80g | 蒜香茼蒿 | 茼蒿150g | 鸭翅山药汤 | 山药20g鸭二节翅25g | 都乐香蕉175g | ||
| 2024/9/13 | 星期五 | 午餐 | 大米饭 | 毛豆烧仔鸡 | 仔鸡110g毛豆米30g | 莲藕炒肉丝 | 莲藕110g肉丝30g | 蘑菇烧青菜 | 青菜110g蘑菇40g | 萝卜排骨汤 | 白萝卜20g排骨20g | |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧大排 | 猪大排130g | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿120g 鸡蛋30g | 清炒菠菜 | 菠菜160g | 丝瓜蛋汤 | 丝瓜15g鸡蛋15g | |||
| 2024/9/14 | 星期六 | 午餐 | 大米饭 | 年糕烧仔排 | 仔排140g年糕30g | 肉沫茄子 | 肉沫30g、茄子120g | 木耳炒青菜 | 小片木耳（计重）2g青菜130g | 紫菜蛋汤 | 紫菜2g（干调粮油下单）鸡蛋15g | 砀山梨250g |
| 晚餐 | 大米饭 | 红烧肉 | 去皮前腿肉切块 140g | 生瓜炒鸡脯 | 生瓜100g鸡片40g胡萝卜5g | 醋溜娃娃菜 | 大娃娃菜150g | 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋15g红西红柿20g | |||
| 备选1 | 大米饭 | 扬州炒饭 | （米饭请学校根据实际情况情况下单）鸡蛋60g黄瓜30g鸡丁40g玉米粒40g豌豆20g洋葱10g鲜香菇5g瘦肉丝30g | 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋15g西红柿20g | |||||||
| 备选2 | 大米饭 | 红烧带鱼 | 带鱼140g | 西芹炒肉片 | 精品西芹80g胡萝卜5g瘦肉片30g | 地三鲜 | 土豆60g茄子60g青椒40g | 青菜鸡蛋汤 | 青菜20g、鸡蛋15g | |||
| 备选3 | 大米饭 | 面筋烧鸭块 | 红椒5g鸭腿150g面筋10g | 西红柿炒鸡蛋 | 红西红柿120g鸡蛋30g | 蚝油杏鲍菇 | 红椒10g杏鲍菇110g | 萝卜排骨汤 | 白萝卜20g排骨20g |
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