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2024-2025学年度第二学期学生菜谱（第4周）

时间：2025/2/28 14:11:44 来源：江宁区淳化初级中学作者：李小忠字体显示：大 中 小阅读：10 次

日期星期
主食大荤原料搭配/g小荤
原料搭配/g
素菜
原料搭配/g
汤
原料搭配/g
奶/水果
2025/3/3星期一午餐大米饭蒜苗虾球牡丹虾球110g蒜苗20g芹菜肉丝香芹120g瘦肉丝30g胡萝卜5g干煸包菜红椒10g包菜130g紫菜虾皮汤紫菜2g（干调虾皮2g（干调）牛奶
晚餐大米饭黄豆烧猪蹄黄豆(干调下)、猪蹄剁块130g黄瓜炒鸡片黄瓜60g鸡胸切片50g胡萝卜5g油焖茄子青椒10g寿光茄子145g菜秧肉丝汤菜秧20g肉丝15g
2025/3/4星期二午餐大米饭香酥鸡排鸡排105g三色虾仁胡萝卜20g虾仁40g玉米粒60g青豆20g青椒土豆片
青椒30g土豆100g冬瓜排骨汤冬瓜30g、肋排20g
晚餐大米饭酸汤鱼片靓汤酸菜鱼调料包（干调下）、中千张（袋装）15g黄豆芽15g免浆巴沙鱼130g寿光西红柿15g鱼香肉丝胡萝卜5g青椒10g瘦肉丝30g笋丝木耳（干调下）清炒娃娃菜小娃娃菜150g西红柿鸡蛋汤鸡蛋15g西红柿20g
2025/3/5星期三午餐大米饭土豆烧牛腩土豆40g牛腩110g平菇炒鸡蛋 平菇110g鸡蛋30g胡萝卜10g蒜泥油麦菜油麦菜150g银耳西米羹去核红枣片（计重）10g西米5g银耳1g（均干调下）
晚餐大米饭红烧鸡翅中鸡翅中155g回锅肉下五花肉（切片）60g红椒20g青椒20g白菜面筋包大白菜140g、面筋包（干调下）山药四件汤毛山药15g鸭翅20g苹果
2025/3/6星期四午餐大米饭萝卜烧肉萝卜30g去皮前腿肉切块100g玉米鸡丁鸡丁40g玉米粒60g胡萝卜30g炒广东菜心广东菜心120g茼蒿蛋汤茼蒿15g、鸡蛋15g
晚餐大米饭红烧鸡腿鸡腿140g千叶豆腐瘦肉片30g千叶豆腐70g木耳（干调下）蒜泥金针菇青椒5g红椒5g金针菇150g黄瓜鸡蛋汤黄瓜15g鸡蛋20g香蕉
2025/3/7星期五午餐大米饭红烧排骨猪肋排剁块140g西红柿炒鸡蛋西红柿120g鸡蛋30g香菇青菜青菜140g干香菇2g（干调下）菠菜鱼丸汤菠菜15g鱼丸15g水果黄瓜
晚餐大米饭红烧鸭腿鸭腿（40头）165g花菜炒肉片花菜110g肉片30g葱油藕片藕片120g红椒10g平桥豆腐羹韧豆腐20g鸡蛋10g香菜2g.木耳（干调下）
2025/3/8星期六











备选1午餐大米饭红烧鸭翅根鸭翅根225g土豆炒肉片土豆100g瘦肉片30g青椒10g香菇菜秧鲜香菇10g、菜秧130g蘑菇鸡蛋汤蘑菇15g鸡蛋15g

备选2午餐大米饭红烧鸡翅根鸡翅根170g包菜粉丝炒鸡蛋圆包90g、鸡蛋30g、粉丝（干调下）地三鲜土豆60g、茄子80g、青椒20g紫菜虾皮汤紫菜2g（干调）、虾皮2g（干调）


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